Beskrivelse
Ny runde med surøl med bl.a bringebær og marshmallows.
Nøkkeltall
Detaljer
| Liter | Kok | IBU | EBC | OG | FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 35 l | 60 min | 9.9 | 4.8 SRM | 1.07 | 1.024 | 6.4 % |
Malt
| Navn | Mengde | % |
|---|---|---|
| Pale Ale | 4 kg | 38.1 |
| Wheat Malt | 4 kg | 38.1 |
| Milk Sugar (Lactose) | 1.5 kg | 14.29 |
| Wheat Flaked | 750 g | 7.14 |
| Oats, Flaked | 250 g | 2.38 |
Humle
| Navn | Mengde | Tid | Step | Form | Alphasyre % |
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertauer Mittelfrueh | 60 g | 15 min | Boil | Pellet | 4 |
Diverse
| Navn | Mengde | Tid | Step | Type |
|---|---|---|---|---|
| Calcium Chloride (CaCl2) | 1.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Canning Salt (NaCl) | 1.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Epsom Salt (MgSO4) | 0.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Gypsum (CaSO4) | 0.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Marshmallow | 400 g | 0 min | Boil | Other |
| Bringebær | 2900 g | 0 min | Secondary | Flavor |
| Vanilje | 10 g | 0 min | Secondary | Other |
Gjær
| Navn | Produsent | Utgjæring | Temp |
|---|---|---|---|
| Philly Sour | Lallemand (LalBrew) | 80% | 20°C - 25°C |
Mesking
| Steg | Temp | Tid |
|---|---|---|
| Hovedmesk | 66°C | 60 min |
| Utmesk | 78°C | 10 min |
Gjæring og Karbonering
| Steg | Tid | Temp |
|---|---|---|
| Primary | 14 Dager: | 25°C |
| Secondary | 2 Dager: | 4°C |
| Aging | 7 Dager: | 4°C |
Notater
| Varm opp bringebær til 80 grader. Mos dem med stavmikser. Tilsett laktose og vanilje |
Nedlastinger & lenker
