Beskrivelse
Fra og med nå, så er den Saison jeg har brygget ørten ganger tidligere omdøpt til Gårdsøl. Og siden jeg snart tom, så det må brygges mer.
Nøkkeltall
Type: All Grain (Saison)
ABV: 8.43 % | IBU: 34.4 | Volum: 36 L
Est. OG: 1.073 SG | Est. FG: 1.012 SG | Est. Farge: 10.6 EBC
Utstyr: GrainFather TuneBrygget
Mesking
- Hovedmesk: 63 °C i 50 min
- Hovedmesk: 68 °C i 25 min
- Hovedmesk: 73 °C i 15 min
- Utmesk: 78 °C i 10 min
Koketid: 90 min
Gjæring
- Primær: 5 dager @ 21 °C
- Sekundær: 9 dager @ 23 °C
Malt
- Pale Ale – 3.4 kg
- Pilsen – 3.4 kg
- Maize, Flaked – 1.7 kg
- Sugar, Table (Sucrose) – 0.3 kg
- Oats, Flaked – 0.2 kg
- Wheat – 0.2 kg
- Caramunich III – 0.15 kg
Humle
- Mt. Hood – 0.035 kg (Boil, 70 min)
- Simcoe – 0.02 kg (Boil, 55 min)
- Cascade – 0.155 kg (Boil, 5 min)
- Cascade – 0.115 kg (Boil, 1 min)
- Cascade – 0.235 kg (Dry Hop, 10 min)
Gjær
- Abbey Ale – 1 pkg (White Labs)
Tilsetninger
- Epsom Salt (MgSO4) – 5 g (Mash)
- Gypsum (CaSO4) – 6 g (Mash)
- Lactic Acid – 8 ml (Mash)
- Gjærnæring – 10 g (Boil)
- Ascorbic Acid (Askorbinsyre) – 11 g (Secondary)
