Beskrivelse
Ny versjon av bringebær surølet. Nå litt mer av alt.
Det ene fatet tilsatte jeg også 20ml mangoessens
Nøkkeltall
Detaljer
| Liter | Kok | IBU | EBC | OG | FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 l | 60 min | 11.1 | 5 SRM | 1.074 | 1.024 | 7 % |
Malt
| Navn | Mengde | % |
|---|---|---|
| Pale Ale | 3 kg | 37.5 |
| Wheat Malt | 3 kg | 37.5 |
| Milk Sugar (Lactose) | 1 kg | 12.5 |
| Wheat Flaked | 750 g | 9.38 |
| Oats, Flaked | 250 g | 3.13 |
Humle
| Navn | Mengde | Tid | Step | Form | Alphasyre % |
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertauer Mittelfrueh | 50 g | 15 min | Boil | Pellet | 4 |
Diverse
| Navn | Mengde | Tid | Step | Type |
|---|---|---|---|---|
| Calcium Chloride (CaCl2) | 1.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Canning Salt (NaCl) | 1.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Epsom Salt (MgSO4) | 0.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Gypsum (CaSO4) | 0.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Marshmallow | 250 g | 0 min | Boil | Other |
| Bringebær | 2500 g | 0 min | Secondary | Flavor |
| Vanilje | 7 g | 0 min | Secondary | Other |
Gjær
| Navn | Produsent | Utgjæring | Temp |
|---|---|---|---|
| Philly Sour | Lallemand (LalBrew) | 80% | 20°C - 25°C |
Mesking
| Steg | Temp | Tid |
|---|---|---|
| Hovedmesk | 66°C | 60 min |
| Utmesk | 78°C | 10 min |
Gjæring og Karbonering
| Steg | Tid | Temp |
|---|---|---|
| Primary | 14 Dager: | 25°C |
| Secondary | 2 Dager: | 4°C |
| Aging | 7 Dager: | 4°C |
Notater
| Varm opp bringebær til 80 grader. Mos dem med stavmikser. Tilsett laktose og vanilje |
Nedlastinger & lenker
