Batch #1032; Låvenissens Julebuljong

Type: All Grain (Klassisk Norsk Juleøl)

ABV: 6.98 % | IBU: 28.8 | Volum: 35 L

Est. OG: 1.073 SG | Est. FG: 1.023 SG | Est. Farge: 49.1 EBC

Utstyr: GrainFather RGB

Mesking

• Hovedmesk: 67 °C i 90 min
• Utmesk: 78 °C i 10 min

Koketid: 90 min

Gjæring

• Primær: 5 dager @ 21 °C
• Sekundær: 5 dager @ 22 °C

Malt

• Pilsner 2-Row – 7 kg
• Caraamber – 0.85 kg
• Caramunich III – 0.55 kg
• Special B Malt – 0.35 kg
• Sukker (Sucrose) – 0.3 kg
• Carafa Special I – 0.25 kg
• Flaket havre – 0.2 kg

Humle

• Willamette – 0.1 kg (Boil, 30 min)
• Willamette – 0.05 kg (Boil, 15 min)
• Willamette – 0.05 kg (Boil, 5 min)

Gjær

• English Ale – 463.8 pkg (White Labs)

Tilsetninger

• Zink – 0.3 g (Boil)
• Appelsinskall Raspet – 20 g (Boil)
• Gjærnæring – 10 g (Boil)
• Ingefær Tørket – 20 g (Boil)
• Koriander Hel – 20 g (Boil)