Beskrivelse
De 2 siste batchene dette året blir en IPA jeg har kalt NissepIPA. De blir akkurat ferdig til julefreden senker seg....
En GODT humlet IPA med 5 forskjellige humler, og totalt over 24 g humle pr liter ferdig øl. Noe tilsettes i kok, noe i whirpool og noe som tørrhumling.
Som en liten rosin i pølsa?, tilsettes også 500 g mangopurè som tørrhumling. Tipper dette blir en smaksbombe
Nøkkeltall
Detaljer
| Liter | Kok | IBU | EBC | OG | FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 35 l | 90 min | 108.1 | 7.2 SRM | 1.062 | 1.012 | 6.8 % |
Malt
| Navn | Mengde | % |
|---|---|---|
| Pilsner 2-Row | 8.1 kg | 90 |
| Victory Malt (biscuit) | 500 g | 5.56 |
| Oats, Flaked | 200 g | 2.22 |
| Special B Malt | 100 g | 1.11 |
| Wheat Malt | 100 g | 1.11 |
Humle
| Navn | Mengde | Tid | Step | Form | Alphasyre % |
|---|---|---|---|---|---|
| Galena | 25 g | 60 min | Boil | Pellet | 14.2 |
| Chinook | 50 g | 30 min | Boil | Pellet | 13 |
| Centennial | 100 g | 5 min | Boil | Pellet | 10 |
| Ekuanot | 50 g | 5 min | Boil | Pellet | 15 |
| Centennial | 150 g | 30 min | Aroma | Pellet | 10 |
| Summit | 50 g | 30 min | Aroma | Pellet | 17 |
| Centennial | 200 g | 5 min | Dry Hop | Pellet | 10 |
| Citra | 100 g | 5 min | Dry Hop | Pellet | 12 |
Diverse
| Navn | Mengde | Tid | Step | Type |
|---|---|---|---|---|
| Canning Salt (NaCl) | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Epsom Salt (MgSO4) | 6 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Lactic Acid | 23 ml | 0 min | Mash | Water Agent |
| Slaked Lime (Ca(OH)2) | 8 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Gjærnæring | 10 g | 10 min | Boil | Other |
| Mangopurè | 500 g | 0 min | Secondary | Flavor |
| Ascorbic Acid (Askorbinsyre) | 10 g | 0 min | Secondary | Other |
Gjær
| Navn | Produsent | Utgjæring | Temp |
|---|---|---|---|
| Coastal Haze Ale Yeast Blend (WLP067) | White Labs | 75% | 0°C - 0°C |
Mesking
| Steg | Temp | Tid |
|---|---|---|
| Hovedmesk | 66°C | 90 min |
| Utmesk | 78°C | 10 min |
Gjæring og Karbonering
| Steg | Tid | Temp |
|---|---|---|
| Primary | 14 Dager: | 20°C |
| Secondary | 2 Dager: | 4°C |
| Aging | 7 Dager: | 10°C |
