Serverer du øl ved feil temperatur, forsvinner mye av aroma og smak.
For å få maks utnyttelse, server ølet ved følgende temperaturer:
Ale: 8 - 10 grader
Pils/lager: 6 - 8 grader
Bayer og annen mørk ale: 10 - 12 grader
Juleøl, stout, porter & bokkøl: 12 - 14 grader
I tillegg bør glassene du serverer ølet i, IKKE komme rett fra oppvaskmaskinen. Såpen som blir brukt der, "slår i hjel" skummet raskt. Skyll glassene i rent, kaldt vann før servering for å få ett godt skumlag
