Beskrivelse
Batch #1020; Fjøsnissens Brølejus er årets 2. juleøl. Samme inngredienser som i forrige, men justert litt ned på bl.a. humle siden denne batchen skal gi 10 liter mindre enn den forrige. Grunnen til det er at jeg ønsker en fyldigere øl, og dermed legger jeg ABV litt høyere.
Nøkkeltall
Type: All Grain (Klassisk Norsk Juleøl)
ABV: 9.14 % | IBU: 31.3 | Volum: 25 L
Est. OG: 1.094 SG | Est. FG: 1.031 SG | Est. Farge: 61.7 EBC
Utstyr: Grainfather G30
Mesking
- Hovedmesk: 66 °C i 90 min
- Utmesk: 78 °C i 10 min
Koketid: 90 min
Gjæring
- Primær: 5 dager @ 21 °C
- Sekundær: 5 dager @ 22 °C
Malt
- Pilsner 2-Row – 7 kg
- Caraamber – 0.85 kg
- Caramunich III – 0.55 kg
- Special B Malt – 0.35 kg
- Carafa I – 0.25 kg
- Oats, Flaked – 0.2 kg
Humle
- Willamette – 0.075 kg (Boil, 30 min)
- Willamette – 0.025 kg (Boil, 15 min)
- Willamette – 0.025 kg (Boil, 5 min)
Gjær
- English Ale – 440 pkg (White Labs)
Tilsetninger
- Appelsinskall Raspet – 20 g (Boil)
- Gjærnæring – 10 g (Boil)
- Ingefær Tørket – 15 g (Boil)
- Koriander Hel – 15 g (Boil)
