Batch #1045; Raspilla Sour

Batch #1113; Borgebund Cider | Batch #1114; HelHvete | Batch #1115; SommerIPA 2025 |
Status: Gjæring Drikkeklar | Status: Gjæring 29,39% ferdig | Status: Bryggedag 7,97% ferdig |
En helt ny ølstil skal testes. Surøl. Ikke en ren surøl, men mer mot Berliner Weisse. Dog ikke helt sikker på om dette er den korrekte ølstilen…
I denne skal jeg tilsette 2,5 kg bringebær som er pasteurisert på 80 grader, og most med stavmikser. I tillegg skal det inn 750 gram laktose og 5 gram vanilje. Forhåpentligvis vil laktosen utjevne noe av surheten, og gi fylde til det ferdige ølet.
Denne gjæres med tørrgjæren Philly Sour