Beskrivelse
Ny batch med bokkøl
Nøkkeltall
Detaljer
| Liter | Kok | IBU | EBC | OG | FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 35 l | 90 min | 20.3 | 29.2 SRM | 1.067 | 1.019 | 6.62 % |
Malt
| Navn | Mengde | % |
|---|---|---|
| Carahell | 3.25 kg | 31.86 |
| Munich | 3.25 kg | 31.86 |
| Pale Ale Malt | 1.65 kg | 16.18 |
| Sugar, Table (Sucrose) | 1 kg | 9.8 |
| Medium Crystal 240 | 500 g | 4.9 |
| Chocolate Malt | 350 g | 3.43 |
| Flaket havre | 200 g | 1.96 |
Humle
| Navn | Mengde | Tid | Step | Form | Alphasyre % |
|---|---|---|---|---|---|
| Hallertauer Mittelfrueh | 100 g | 30 min | Boil | Pellet | 4 |
Diverse
| Navn | Mengde | Tid | Step | Type |
|---|---|---|---|---|
| Gjærnæring | 10 g | 10 min | Boil | Other |
Gjær
| Navn | Produsent | Utgjæring | Temp |
|---|---|---|---|
| German Bock Lager (WLP833) | White Labs | 76% | 0°C - 0°C |
Mesking
| Steg | Temp | Tid |
|---|---|---|
| Hovedmesk | 68°C | 90 min |
| Utmesk | 78°C | 10 min |
Gjæring og Karbonering
| Steg | Tid | Temp |
|---|---|---|
| Primary | 7 Dager: | 11°C |
| Secondary | 14 Dager: | 15°C |
| Tertiary | 7 Dager: | 2°C |
| Aging | 0 Dager: | 0°C |
