Beskrivelse
En gammel traver skal brygges igjen. Satans Chili er en dobbel IPA med mye humle, chili og bringebær.
Tilsetter 2 runder med 4 stk tørkede blomster med Bhut Jolokia (Dyrkebutikken). Første runde er i kok, og andre er i gjæringskaret sammen med 1 kg bringebær.
Gjæres med WLP001 på 20 grader i 14 dager
Nøkkeltall
Detaljer
| Liter | Kok | IBU | EBC | OG | FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23 l | 60 min | 75.7 | 13.4 SRM | 1.089 | 1.02 | 9.83 % |
Malt
| Navn | Mengde | % |
|---|---|---|
| Pale Ale | 6.3 kg | 70 |
| Chateau Melano | 600 g | 6.67 |
| Corn, Flaked | 600 g | 6.67 |
| Red Ale | 600 g | 6.67 |
| Wheat Malt | 600 g | 6.67 |
| Barley, Flaked | 300 g | 3.33 |
Humle
| Navn | Mengde | Tid | Step | Form | Alphasyre % |
|---|---|---|---|---|---|
| Warrior | 25 g | 60 min | Boil | Pellet | 15 |
| Amarillo | 20 g | 5 min | Boil | Pellet | 9.2 |
| Cascade | 20 g | 5 min | Boil | Pellet | 5.5 |
| Citra | 20 g | 5 min | Boil | Pellet | 12 |
| Ekuanot | 20 g | 5 min | Boil | Pellet | 15 |
| Citra | 20 g | 60 min | Aroma | Pellet | 12 |
| Amarillo | 35 g | 30 min | Aroma | Pellet | 9.2 |
| Cascade | 20 g | 30 min | Aroma | Pellet | 5.5 |
| Citra | 20 g | 30 min | Aroma | Pellet | 12 |
| Ekuanot | 20 g | 30 min | Aroma | Pellet | 15 |
| Amarillo | 30 g | 7 dager | Dry Hop | Pellet | 9.2 |
| Cascade | 25 g | 7 dager | Dry Hop | Pellet | 5.5 |
| Ekuanot | 25 g | 7 dager | Dry Hop | Pellet | 15 |
Diverse
| Navn | Mengde | Tid | Step | Type |
|---|---|---|---|---|
| Bhut Joholika Chili tørket | 4 items | 5 min | Boil | Flavor |
| Gjærnæring | 10 g | 5 min | Boil | Other |
| Bhut Joholika Chili tørket | 4 items | 0 min | Secondary | Flavor |
| Bringebær | 1200 g | 0 min | Secondary | Other |
Gjær
| Navn | Produsent | Utgjæring | Temp |
|---|---|---|---|
| California Ale (WLP001) | White Labs | 80% | 0°C - 0°C |
Mesking
| Steg | Temp | Tid |
|---|---|---|
| Hovedmesk | 66°C | 90 min |
| Utmesk | 78°C | 10 min |
Gjæring og Karbonering
| Steg | Tid | Temp |
|---|---|---|
| Primary | 14 Dager: | 20°C |
| Secondary | 2 Dager: | 4°C |
| Aging | 7 Dager: | 4°C |
