Beskrivelse
Fra og med nå, så er den Saison jeg har brygget ørten ganger tidligere omdøpt til Gårdsøl. Og siden jeg snart tom, så det må brygges mer.
Nøkkeltall
Detaljer
| Liter | Kok | IBU | EBC | OG | FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 36 l | 90 min | 34.4 | 5.4 SRM | 1.073 | 1.012 | 8.43 % |
Malt
| Navn | Mengde | % |
|---|---|---|
| Pale Ale | 3.4 kg | 36.36 |
| Pilsen | 3.4 kg | 36.36 |
| Maize, Flaked | 1.7 kg | 18.18 |
| Sugar, Table (Sucrose) | 300 g | 3.21 |
| Oats, Flaked | 200 g | 2.14 |
| Wheat | 200 g | 2.14 |
| Caramunich III | 150 g | 1.6 |
Humle
| Navn | Mengde | Tid | Step | Form | Alphasyre % |
|---|---|---|---|---|---|
| Mt. Hood | 35 g | 70 min | Boil | Pellet | 6 |
| Simcoe | 20 g | 55 min | Boil | Pellet | 13 |
| Cascade | 155 g | 5 min | Boil | Pellet | 5.3 |
| Cascade | 115 g | 1 min | Boil | Pellet | 5.3 |
| Cascade | 235 g | 10 min | Dry Hop | Pellet | 5.3 |
Diverse
| Navn | Mengde | Tid | Step | Type |
|---|---|---|---|---|
| Epsom Salt (MgSO4) | 5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Gypsum (CaSO4) | 6 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Lactic Acid | 8 ml | 0 min | Mash | Water Agent |
| Gjærnæring | 10 g | 5 min | Boil | Other |
| Ascorbic Acid (Askorbinsyre) | 11 g | 0 min | Secondary | Other |
Gjær
| Navn | Produsent | Utgjæring | Temp |
|---|---|---|---|
| Abbey Ale (WLP530) | White Labs | 78% | 0°C - 0°C |
Mesking
| Steg | Temp | Tid |
|---|---|---|
| Hovedmesk | 63°C | 50 min |
| Hovedmesk | 68°C | 25 min |
| Hovedmesk | 73°C | 15 min |
| Utmesk | 78°C | 10 min |
Gjæring og Karbonering
| Steg | Tid | Temp |
|---|---|---|
| Primary | 5 Dager: | 21°C |
| Secondary | 9 Dager: | 23°C |
| Aging | 7 Dager: | 25°C |
