Fakta
WLP530 Abbey Ale brukes til Trappist-øl. Tåler ABV opp til 15%, og er litt mindre fruktig enn WLP500.
Takler små temperaturøkninger under gjæringen bra, men for raske nedkjølinger kan ødelegge.
Nøkkeltall
Arbeidstid: 2 uker
Smaker:
Logg
17.11.19
Ny runde med Saison. Denne trenger nå kun 1 step
353 g spraymalt og 3,5 l vann.
27.03.19
2,5 mnd siden forrige starter. Holder med ett step denne gang siden det er mange levende celler igjen.
404 g spraymalt og 4 liter vann. Ferdig på 4 dager. OG overvann: ??
08.01.19
Ny starter på denne gjæren. Ca 4 mnd siden forrige batch. Da dyrket vi opp ca 340 mrd celler ekstra.
Denne gang ble det bare 1 step med 454 g spraymalt. Ferdig på 4 dager. OG overvann: 1.011
25.02.18
Starter til en klone av Tank7. Denne gjæren hadde vi ikke fra før, så denne ble handlet fra Bryggselv.
Skal steppes opp i 2 omganger. 1 step på 101 g spraymalt og 1 liter vann var i gang etter få timer da gjæren var kun 1,5 gammel.
