Fakta
Fakta
WLP067 - Costal Haze Ale yeast blend er et supert valg for brygging av NEIPA. Den produserer fruktige og tropiske estere med innslag av annanas og mango, og gir ett tåkete og tørt øl.
Les om WLP067 hos White Labs
Nøkkeltall
Utgjærings%: ca 70-75%
Flokkulering: Lav til medium
Alkoholtolleranse: Opp til 8-12%
Foretrukket gjæringstemperatur: 20 - 22 oC
Arbeidstid: 2 uker
Smaker: Annanas og mango
Arbeidstid: 2 uker
Smaker: Annanas og mango
Logg
19.11.20
2 batcher med IPA skal brygges, og denne gjæren skal til pers igjen.
I 1. runde skal den steppes opp 2 ganger.
1 step: 101 g spraymalt og 1 l vann. Ferdig på 3 dager. OG overvann: 1.008
2 step: 353 g spraymalt og 3,5 l vann. Ferdig på 2 dager. OG overvann: 1.008.
13.06.19
Første gang denne testes. Skal bruke den i en SMASH IPA (Single Malt And Single Hop). Steppes opp 2 ganger.
1 step: ferdig på rett over 24 timer.
2 step: ferdig på ca 2 døgn.
Utrolig rask gjær. I tillegg sedimenterer den kjapt.
